Scharrelkip croquetten
Productomschrijving
Deze croquet van Holtkamp bestaat voor 35% uit scharrelkip. De roux van plantaardige vetstof en bloem zorgt voor een mooie gladde binding. De salpicon wordt onder andere op smaak gebracht met specerijen en kruiden zoals peper, ras al hanout, espelette peper, mosterd en een snufje zout. Een zachte en toch stevige smaakbeleving is het eindresultaat van deze scharrelkip croquet.
Over Holtkamp
Banketbakkerij Holtkamp zit sinds 1969 aan de Vijzelgracht in Amsterdam en maakt heerlijke patisserie en ambachtelijke croquetten. In enkele jaren tijd groeide het bedrijf hard en kreeg Holtkamp ook naamsbekendheid buiten Amsterdam. Het patisserie-assortiment werd hierdoor steeds groter. In juli 2015 is het bedrijf opgesplitst in horeca & croquetten en chocolaterie. Banketbakkerij Holtkamp is altijd op zoek naar vernieuwing. De producten van Holtkamp worden op ambachtelijke wijze gemaakt.
Specificaties
Bewaarconditie | Diepvries |
Bereiden en bewaren
Bewaaradvies na openen | Na opening verpakking, product gekoeld |
Minimale bewaartemperatuur | -30 ºC |
Maximale bewaartemperatuur | -18 ºC |
Bereidingsadvies | zie bakinstructies in verpakking |
water, tarwebloem, plantaardige olie (gehard), eiwit, room, water, gelatine, gember, knoflook, Zout, gist, zout, bloemkool, knolselderij, wortel, prei, ui, kippenvlees, citroen, pastinaak, ei, specerijen, suiker, natuurazijn, zeezout, piment d'Espelette, eigeel, maiszetmeel, weipoeder, vitamine D3, vitamine A, melkpoeder (magere), enzymen, tarwemoutmeel, melkpoeder, ei-eiwit (gedroogd), Kruiden En Specerijen(bieslook, peper, gemalen, dragon, nootmuskaat, laurierblad, rozemarijn, tijm, basilicum, mosterd, cardemon, foelie, gember, kaneel, piment, saffloer, curcumapoeder), Plantaardige Olie(zonnebloem, raapzaad), Plantaardig Vet(palm), Stabilisator(E407), Conserveermiddel(E202), Voedingszuur(E330, E270), Emulgator(E412, E322), Antiklontermiddel(E535), Zuurteregelaar(E330, E500), Kleurstof(E160a), Emulgator(E471), Conserveermiddel(E202), Aroma(boter), Meelverbeteraar(E300), Verdikkingsmiddel(E410),Antischuimmiddel(E900)
Energie (kJ) | 772 |
Energie (Kcal) | 184 |
Eiwitten (gram) | 9,48 |
Koolhydraten (gram) | 12,83 |
- waarvan suiker (gram) | 0,57 |
Vet (gram) | 9,53 |
- waarvan verzadigd (gram) | 3,17 |
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram) | 0,29 |
Meervoudig onverzadigd vet (gram) | 0,15 |
Vezels (gram) | 0,55 |
Zout (gram) | 0,37 |
Polyolen | 0 |