Inloggen Klant worden
Groothandels Vind uw groothandel
Assortiment
  1. U bent hier: Home
  2. Ontdek B'rustiek van Bussing Brood. Robuust en vol smaak
B'Brustiek

Bussing

Brood met een hoofdletter B

Bussing B'Brustiek

Met z'n allen de vloer op

In de kleinschalige productielocatie in Numansdorp werkt er naast Jan (en zijn team) nog een onmisbare persoonlijkheid: de Bussing Steenoven.

Bijna alle Bussing Broden worden hierin gebakken. Juist door ze direct op de vloer van de warme steenoven te bakken, versterk je de smaak en het karakter nog meer. Het is de kunst om het (zuurdesem)deeg dicht te laten schroeien zodat het vocht in het brood blijft. Het resultaat: een ruiger brood met een knapperige korst en open kruim. En, niet geheel onbelangrijk, Bussings brood blijft zo langer mals.

B-Brustiek-sfeer-747x498-2.jpg

B'rustiek®

Robuust en vol smaak

De Bussing B’rustiek broden zijn een mooi voorbeeld van een traditioneel familierecept in een eigentijdse jas. B’rustiek vereist geduld (met een hoofdletter G), de juiste grondstof en aandacht op het goede moment. De basis van deze broden ligt in de bloem-soort ‘Farine Tradition Francaise’. Met water, zeezout en een snuf gist, kneden we het geheel tot een soepel deeg. En daarna… doen we ‘niets anders’ dan 48 uur wachten.

Het resultaat is een rustiek en 100% natuurlijk brood met een spekkige, onregelmatige ‘open kruim’ en een kenmerkende karamelkleurige korst. Een echte allrounder die overal bij smaakt én de hele dag vers blijft wanneer deze al wordt afgebakken in de ochtend.

Ontdek B'rustiek:

B'RUSTIEK FLUTE WIT

B'rustiek flute wit

Bussing41310250