Schapenkaas met witte truffel

Verpakking
Stuks 200 gram
Artikelnummer
40710750

Productomschrijving

Ahumado heeft een milde, houtachtige smaak die blijft hangen in de mond, doordat hij op een natuurlijke manier wordt gerookt. Goed te combineren met gerookte of gezouten vis samen met een witte Albariño wijn of een blond lager bier. Romero wordt voor de rijping van 12 maanden omringd met rozemarijn, waardoor een imposante en opmerkelijke smaak ontstaat. Heerlijk met een rode vermout of een aromatische thee. Infierno wordt tijdens de rijping van 5 tot 6 maanden zeer mals en intens pittig zonder de onvergetelijke smaak van de schapenmelk te verliezen. Heerlijk op geroosterd brood met een sprankelende cider of een jong Rioja wijn. In de Trufa Blanca ontstaat na de rijping van 5 tot 6 maanden de typische elegante verfijnde smaak die door de subtiliteit van de witte truffel erg goed integreert met de smaak van de kaas. De kaas is heerlijk om te verwerken in pasta’s of als aperitief bij een glas jonge witte wijn of een blond bier.

Specificaties

Land Spanje
Vetgehalte droge stof 55,00
Verschijningsvorm Kaas Bereid uit gepasteuriseerde melk

Bereiden en bewaren

Minimale bewaartemperatuur 2 ºC
Maximale bewaartemperatuur 8 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

Sheep milk 95,28% Paste Truffle 3% Rennet 0.017% Salt 1.69% Lysozyme (egg product) 0.01 % Lactic ferment 0.0020% MILK ORIGIN: Spain

Per 100 gram

Energie (kJ) 1853
Energie (Kcal) 447
Eiwitten (gram) 24,1
Koolhydraten (gram) 2,6
- waarvan suiker (gram) 0,7
Vet (gram) 37,8
- waarvan verzadigd (gram) 26,4
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram) 9,8
Meervoudig onverzadigd vet (gram) 2,3
Vezels (gram) 1
Zout (gram) 1,51
Cholesterol 61,2

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Met
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Met
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten