Barolo Serralunga Paolo Manzone

Merk
Paolo manzone
Verpakking
Fles 75 centiliter
Artikelnummer
8539095

Productomschrijving

In het rustieke Serralunga d’Alba, in het hart van de DOCG Barolo, ligt de cru Meriame, waar Paolo Manzone zijn Nebbiolo voor zijn belangrijkste wijnen heeft aangeplant. De wijngaard dateert uit 1948 en de wijnstokken zijn soms tot wel 70 jaar oud. Manzone heeft zich laten inspireren door de Bourgogne en maakt Barolo’s die op Franse Bourgogne-vaten rijpen. Het zijn Barolo’s in een vrij moderne stijl, die passen bij de toegankelijke en wat aardse stijl Barolo’s die de Meriame Cru levert. Afkomstig van de jongere wijngaarden in de cru Meriame in de comune (gemeente) Serralunga d'Alba in Barolo. De wijngaarden liggen op een hoogte van 350 meter en zijn op het zuiden/zuidoosten gericht. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen. De wijnstokken zijn ongeveer 25 jaar oud. De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden op hout, waarvan tenminste 60% in grote foeders van Slavonisch hout (3.000 liter) en de rest in Franse tonneaux (350 liter).

Specificaties

Land Italie
Wijnhuis Paolo Manzone
Druif Nebbiolo
Kleur Rood
Aroma Complex , voornamelijk aroma’s van rozen, viooltjes en vanille. Een klein beetje fruitigheid in de vorm van gedroogd, zwart fruit.
Smaak Krachtig en vol. Met hoge tannines en lage zuren. Dit alles in een volle body en lange, complexe afdronk. Kortom, een vol glas wijn met toch nog elegantie.
Wijn-Spijs Geroosterd
Wild
Kaas
Appellatie Barolo

Bereiden en bewaren

Bewaaradvies na openen Na openen verpakking, product beperkt houdbaar
Minimale bewaartemperatuur 10 ºC
Maximale bewaartemperatuur 14 ºC

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Kan sporen bevatten van
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Met
zwavel en sulfieten